Tähän mennessä Swiss Diamond on kuitenkin lunastanut lupauksensa. Ruoka ei jää pinnoitteeseen kiinni ja paistaminen onnistuu tarvittaessa ilman rasvaa. Saa nähdä miten pannu toimii vuoden jälkeen.
Arkisto tammikuu 2010
Swiss Diamond
Kategoria(t): välineet, avainsanat: paistinpannu, pinnoite, swiss diamond | Julkaistu 31.01.2010 | 5 Kommenttia »
Porokeitto
Kategoria(t): keitot, liharuoat | Julkaistu 30.01.2010 | 2 Kommenttia »
Viime viikolla keittelin poronluista lihalientä. Siitä tuli aivan mielettömän hyvää, joten päätin tehdä porokeittoa liemestä. Käyttämäni luut olivat erittäin lihaisia, joten keitettyäni lientä reilun tunnin nostelin parhaimpia lihapaloja syrjään. Otin talteen rasvattomat lihapalat ja pakastin ne muutaman kylkiluun kanssa. Keiton ideana on käyttää mahdollisimman vähäarvoista lihaa. Luista irrotetut palaset käyvät tähän tarkoitukseen siis todella hyvin. [...]
Lihaliemi poronluista
Kategoria(t): kastikkeet ja muut | Julkaistu 24.01.2010 | Jätä kommentti »
Lihat laitetaan ensin kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Veden pintaan noussut vaahto kuoritaan pois. Tämän jälkeen kattilaan voi lisätä juurekset.
Burgundinpata, eli lihapata burgundilaiseen tapaan
Kategoria(t): liharuoat, avainsanat: kalaruoka, liharuoka, paistaminen, pataruoka, punaviini, ruoka, valkoviini | Julkaistu 04.01.2010 | Jätä kommentti »
Burgundilaiseen tapaan valmistetut ruoat kypsytetään usein punaviinissä ja makua tuovat pekoni, pikkusipulit ja herkkusienet. Pääraaka-aineena voidaan naudanlihan lisäksi käyttää muitakin perinteisiä maalaisraaka-aineita, kuten kanaa, kania tai jänistä. Olenpa nähnyt ohjeen myös kalalle burgundilaiseen tapaan.
Kevät tulee
Sisällysluettelo
Arkistot
- huhtikuu 2012 (2)
- maaliskuu 2012 (1)
- marraskuu 2011 (2)
- lokakuu 2011 (1)
- joulukuu 2010 (1)
- marraskuu 2010 (1)
- lokakuu 2010 (1)
- heinäkuu 2010 (1)
- huhtikuu 2010 (1)
- maaliskuu 2010 (1)
- helmikuu 2010 (1)
- tammikuu 2010 (4)
- joulukuu 2009 (7)
Lue Murden murkinat -blogia- Helpot kaura-vehnäkuitusämpylät 29.05.2012 Jenni
